桨叶干燥冷却机主要由带有夹套的Ｗ形壳体和两根空心桨叶轴及传动装置组成。轴上排列着中空叶片，轴端装有冷介质导入旋转接头。热量由带有夹套的Ｗ形槽的内壁和中空叶片壁传递。物料在冷却过程中，带有中空叶片的空心轴在给物料冷却的同时又对物料进行搅拌，从而进行冷却面的更新。是一种连续传导冷却机。冷却介质为水，盐水。冷却介质通入壳体夹套内和两根空心桨叶轴中，以传导冷却的方式对物料进行冷却，不同的物料空心桨叶轴结构有所不同。物料由加料口加入，在两根空心桨叶轴内的搅拌作用下，更新介面，同时推进物料至出料口，被冷却的物料由出料口排出。

　　桨叶干燥（冷却）机是一种结构紧凑，热效率高的间接换热搅拌型设备，主要由上盖、旋转轴、壳体（含夹套）、机架及驱动装置等组成，旋转轴是本设备的核心部件，由空心叶片和具有特殊流道的空心轴组成，主体设备卧式（或倾斜）安装。物料从设备前端进入，壳体和旋转轴与水平面形成微小的倾斜角，产品随旋转轴的转动靠自重向出料端移动，在出料端产品通过溢流口流出设备进入下一道工序。热量通过旋转轴的空心叶片、空心轴及壳体夹套内的加热或冷却介质间接传递给物料从而达到干燥（冷却）的目的。

　　桨叶式干燥（冷却）机主要应用于干燥、反应、冷却、结晶、蒸发、加热消毒、低温煅烧等工艺过程，适用于干燥（冷却）各种热敏性较稳定的有机物料和无机物料以及真空条件下的热敏性物料，并可实现一机多用。

　　桨叶干燥（冷却）机根据换热介质的不同，分为蒸汽（饱和蒸汽或过热蒸汽）型和液体（热水、导热油、热媒、冷媒、软化冷水或冷冻水）型两种，既可连续操作，也可间歇操作，换热介质（蒸汽、导热油或水）始终和产品分离。根据旋转轴的数量的不同，分为单轴、双轴和四轴桨叶。根据操作压力的不同，分为真空、常压和正压型。

　　桨叶干燥轴相对啮合转动，特殊的叶片结构保证空心叶片两侧换热表面与物料充分接触，使物料在桨叶轴间产生挤压和松弛作用，换热面具有自清洁功能，物料颗粒与空心搅拌叶片表面的相对运动产生洗刷作用，能够洗刷掉叶片表面上附着的物料，使旋转轴在运转中一直保持着清洁的传热面。

　　桨叶干燥机主要特点有：

　　★   设备结构紧凑，有效换热面积大，占地面积小

　　★   搅拌均匀、热效率高、干燥效果好

　　★   旋转轴可相互啮合，具有自清理作用，可防止物料粘壁

　　★   能耗低，操作费用小

　　★   粉尘夹带小、物料损耗少

　　★   间接换热、不污染物料

　　★   设备控制简单，操作弹性大，运行平稳可靠

　　★   可密闭操作，对蒸发物为有毒、有害气体可回收

　　★   物料的适应性强，产品不与加热介质接触

　　★   一机多用，可同时实现多种工艺过程